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    不同食材,不同烤法。

    發布時間:2018-08-27 點擊量:1093

    烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質的鮮嫩。

    海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,建議用錫箔紙包起來,這樣不易將魚皮烤焦,也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2~3分鐘,魚片凸起,即可食用。

    甜不辣、熱狗、香腸等:盡量用小火,除了蔬菜以外,建議放在錫箔盒中,用悶燒的方式燒烤,火越旺越好。

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